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Cholestérol, ami ou ennemi ?

Forme Bien-être 19/03/2018

Cholestérol, ami ou ennemi ?
Cet article a été initialement publié sur facebook/amiboost le 18 décembre 2017
 
Peut être avez-vous vu l’émission sur ArteCholestérol, le grand bluff “ sous-titrée “Comment le cholestérol a été érigé en coupable idéal des maladies cardio-vasculaires par une série d’approximations scientifiques “.
Vous pouvez revoir en replay le documentaire d’Anne Georget jusqu’au 27 décembre (et après en VOD ou sur la boutique, en achetant le DVD )
 
Que dit-on : Il n’a jamais été démontré que le Cholestérol a un lien de cause à effet dans les maladies cardio-vasculaires. Pire, les observations et mesures qui allaient en sens contraire des hypothèses formulées à charge, ont tout bonnement été écartées des études !
Les statines utilisées pour faire baisser le cholestérol qui ont un intérêt dans certains cas de personnes fortement à risque – “ sans qu’on n’ait forcément compris comment ça marche “ dixit Dr Dupagne- ont des effets secondaires alarmants de développement du diabète et semblent favoriser la maladie d’Alzheimer.
L’industrie du sucre détournait l’attention en trouvant un coupable idéal, le cholestérol ! Et les graisses hydrogénées ont été alors mises en avant alors que les études montraient leurs effets néfastes sur la santé.
Les industries agroalimentaires et pharmaceutiques, les autorités de santé et autres associations bénéficiant de la manne généreuse semblent avoir constitué une forme de coalition d’intérêts économiques
L’émission réhabilite le cholestérol en nous rappelant qu’il est juste le constituant principal de notre cerveau, et indispensable à notre communication neuronale.
L’article : Pour poursuivre le débat sur le cholestérol, Arte a repris dans un article, 12 questions que l’on se pose communément avec les tenants de la position “classique “ et les arguments de la position “critique” . http://www.arte.tv/fr/articles/cholesterol
La chaîne mentionne (enfin) dans cet article les liens d’intérêt du groupe dit classique avec les industries pharmaceutiques et l’absence de liens pour le groupe critique qui s’élève contre les statines; ce dernier qui devrait être le seul admis pour des recommandations de santé publique.
 
J’avais pris conscience de cela dans le livre du Dr David Perlmutter, “ Ces glucides qui menacent notre cerveau”. Dr Perlmutter, le seul neurologue doublé d’un nutritionniste aux Etats Unis, rigoureux dans sa documentation et ses démonstrations, je vous présenterai son livre prochainement,.
 
Quelques morceaux choisis dans son livre, relatifs au cholestérol, “nutriment essentiel pour le cerveau”:
Les statines que l’on prescrit pour abaisser le taux de cholestérol sanguin, contribuent à amoindrir les fonctions cérébrales et augmentent les risques de maladie cardiaque. Vous avez tout intérêt à poser un autre regard sur votre cerveau et remettre en question votre mode de vie. “
“La consommation régulière d’aliments riches en cholestérol n’a aucun impact sur le taux de cholestérol sanguin. Une alimentation saine doit privilégier les lipides par rapport aux glucides, y compris par rapport aux glucides sans gluten, complets et riches en fibres.”
Ce sont les glucides et non les graisses alimentaires qui favorisent la prise de poids. Les bonnes graisses ( acides oméga-3, lipides mono insaturés et saturés) dont l’organisme a impérativement besoin, combattent l’inflammation et contribuent à l’assimilation de certaines vitamines. Les graisses hydrogénées (acides gras trans), très présentes dans les aliments de fabrication industrielle, sont en revanche toxiques.”
 
“Le cholestérol est un acteur essentiel du métabolisme :
  • Il assure la transmission des informations entre les neurones et favorise le développement de nouvelles cellules cérébrales.
  • Il intervient dans certains mécanismes de lutte contre l’oxydation et l’inflammation.
  • Il contribue à l’assimilation des graisses et des vitamines liposolubles.
  • Contrairement à ce qui est habituellement énoncé, le glucose n’est pas le carburant privilégié du cerveau.”
“En privant le cerveau d’un apport en cholestérol, en acides gras, en antioydants et en vitamine D, les statines peuvent être a cause de déficits cognitifs transitoires ( troubles de la réflexion et de la mémoire, désorientation), voire d’une aggravation de certainses affections cérébrales ( dont la maladie d’Alzheimer). Ces molécules sont en outre susceptibles d’augmenter le risque de diabète de type 2.”
 
Un faible taux de cholestérol sanguin conduit fréquemment à la dépression et à des comportements impulsifs et violents, voire à des idées suicidaires.”
“La baisse de la libido et l’impuissance sont dues à un taux de cholestérol anormalement bas”
 
“ Vous devez privilégier la consommation d’acides gras oméga-3, qui permettent de prévenir les affections neurologiques. Les oméga-6 sont à limiter, dans la mesure où ils favorisent l’inflammation. Le ratio idéal entre oméga-6 et oméga-3 pour une alimentation saine est de 1/1 “
“ Une alimentation pauvre en glucides réduit les risques d’oxydation métabolique. Une cholestérolémie élevée ou la consommation d’acides gras saturés favorisent la longévité et la bonne santé, et contrairement à une croyance répandue, n’ont aucune incidence sur la survenue de maladies cardiovasculaire, de cancers, d’ostéoporose ou d’un état d’obésité. “
 
Son livre se termine par un programme alimentaire pratique en quatre semaines qui met l’accent tour à tour sur l’alimentation, l’activité physique, le sommeil; la 4e semaine réunissant le tout.
Dr Pelmutter – Ces glucides qui menacent notre cerveau – Editions Poche Marabout – 7.50 €
 
A l’approche des fêtes, je sens que vous m’aimez, un vrai soulagement pour votre taux de cholestérol. Choisissez des produits sains dans les méthodes de culture ou d’élevage et réduisez votre consommation de sucres (et d’alcool).
Soyez raisonnables sur les quantités que vous (vous) servez, et ne restez pas à table, sortez, bougez, dansez !
 
Fabienne Martin-Lefebvre
 

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